Plateau sushi « L'Escapade » — 15 pièces (pour 2 personnes)

⏱️ À COMMANDER 72 H À L'AVANCE MINIMUM. Chaque plateau est roulé à la main, à la commande. C'est le seul délai qui nous permet de sortir le poisson, le préparer à l'Ikejime et le travailler cru. Choisissez ensuite le jour de retrait qui vous arrange.

📍 RETRAIT AU DOMAINE OU LIVRAISON LOCALE. Le sushi ne supporte pas l'expédition en transporteur : pas d'envoi Chronofresh. Commandez-le seul, sans produit à expédier dans le même panier.

LE SOMMET DE NOTRE SAVOIR-FAIRE EN 15 BOUCHÉES

Un plateau conçu pour vous faire découvrir la finesse de notre truite de source : apéritif dînatoire en duo, entrée gastronomique à partager ou repas complet pour un épicurien exigeant.

✅ L'EXIGENCE DES FUMADES :

• L'art de l'Ikejime : nos truites sont abattues selon la technique japonaise Ikejime. Zéro stress pour le poisson, une chair ferme et un goût (umami) incomparable.
• Matière première brute : truite élevée à l'eau de la source d'Arlinde, nourrie avec un aliment français certifié issu de l'agriculture biologique, sans traitement chimique dans nos bassins. À noter : c'est l'aliment qui est certifié bio ; notre élevage n'est pas certifié AB.
• Artisanat total : légumes croquants de saison, découpe millimétrée par notre équipe.

🍱 COMPOSITION DU PLATEAU (15 pièces)

• 5 nigiris : l'expression brute et généreuse de la truite pure.
• 2 makis mosaïques signature : notre création artistique, alliant l'esthétique au croquant des légumes de saison.
• 8 makis & californias de chef : déclinaisons au sésame noir, riz violet et grands classiques.

Livré complet, avec sauce soja, gingembre mariné et wasabi.

ALLERGÈNES PRÉSENTS : POISSON, SOJA, SÉSAME, GLUTEN. Peut contenir : CRUSTACÉS, ŒUFS.

Produit à base de poisson cru, à conserver entre 0 et +4 °C et à consommer dans les 24 heures. Déconseillé aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux personnes immunodéprimées.