Professionnels & Restaurateurs

L'Excellence à la carte de votre établissement : La Truite des Fumades.

Le choix de la matière première définit la réputation d'une grande table. Les professionnels de la gastronomie exigent La Truite des Fumades pour une raison simple : nous ne faisons aucun compromis sur la qualité et le service.

Notre standard de production :

• Pureté absolue : Nos poissons évoluent dans une eau de source cristalline et bénéficient d'une alimentation certifiée Bio.

• Noblesse du choix : De la truite Arc-En-Ciel la Grosse Saumonée à l'Omble Chevalier, en passant par la Fario à chair blanche ou encore le Saumon De Fontaine à chair rose.

• L'Atelier Artisanal : Outre le poisson frais, nous proposons nos spécialités fumées, notre Gravelax mariné, nos rillettes, œufs de truite ECT... 

Une confiance bâtie par l'excellence :

Aujourd'hui, 139 professionnels de la gastronomie exigent La Truite des Fumades dans leurs cuisines. Avec un taux de fidélité de 92 %, nos partenaires (des tables locales réputées aux chefs étoilés) ne viennent pas chez nous par hasard. Plusieurs d'entre eux ont d'ailleurs remporté de prestigieux concours culinaires en sublimant nos produits.

Un service taillé pour les brigades exigeantes :

• Découpe sur-mesure : Poissons vidés gratuitement, mise en filets, désarêtage pour du "prêt à cuire" ou découpe en portefeuille.

• Logistique implacable : Commandes traitées la veille avant 12h00.

• Livraison optimisée : Couverture locale avec franco de port selon votre zone (gratuit dès 100 € pour la Zone 1)

Accédez à l'espace partenaire : Remplissez le formulaire ci-dessous. Vous recevrez instantanément et automatiquement notre catalogue de tarifs 2026, nos barèmes de livraison complets, ainsi que notre dossier d'ouverture de compte professionnel.