LE TÉMOIN DU TEMPS

Bien avant nous, la source était déjà un lieu de vie.
Cette photo d'époque témoigne de l'attachement historique à la Fontaine d'Arlinde. Dès le début du siècle, les familles venaient ici en calèche pour le pique-nique dominical, attirées par la fraîcheur et la pureté de cette eau unique.
Aujourd'hui, nous perpétuons cette tradition d'accueil et de respect du lieu.

Notre Secret : La Source d'Arlinde

Depuis 1957, nous faisons le choix de la nature contre l'industrie.

Tout commence par un trésor géologique : la Source d'Arlinde. Une résurgence artésienne miraculeuse qui jaillit des profondeurs des Cévennes à une température constante de 12°C, hiver comme été.

C'est ici, dans cette eau d'une pureté cristalline, potable et vive, que notre famille élève la Truite des Fumades depuis 4 générations.

Notre Combat : La Qualité sans Compromis

Alors que l'industrie agro-alimentaire choisit la facilité, nous avons choisi la difficulté, celle de l'excellence.

  • Zéro Antibiotique, Zéro Traitement Chimique : Grâce à la qualité exceptionnelle de notre eau, nos truites sont indemnes de maladies. Elles grandissent naturellement, sans aide artificielle.
  • Alimentation Bio & Saine : Nous nourrissons nos poissons avec une alimentation issue de l'agriculture biologique (certifiée par Le Gouessant).
  • Le Temps au Temps : Nous laissons nos truites grandir à leur rythme. Le résultat ? Une chair ferme, maigre, et un goût d'une finesse incomparable.

Une Promesse de Santé

Manger la Truite des Fumades, ce n'est pas seulement se faire plaisir. C'est offrir à votre corps un carburant pur. Riches en Oméga-3, en protéines de haute qualité et préservés de toute pollution, nos produits sont vos alliés pour une santé de fer et une vitalité retrouvée.

"Nous ne produisons pas seulement du poisson. Nous défendons une certaine idée de l'alimentation : saine, locale et respectueuse."