Plateau sushi "L'Escapade" - 15 Pièces (Pour 2 Personnes) [RÉSERVATION 48H À L'AVANCE]

⚠️ RÈGLE D'OR TRAITEUR : COMMANDE MIN 48H À L'AVANCE. L'excellence demande du temps. Nos plateaux sont confectionnés sur-mesure à la commande pour garantir une fraîcheur absolue. Le retrait se fait au Domaine.

LE SOMMET DE NOTRE SAVOIR-FAIRE EN 15 BOUCHÉES.

Oubliez les standards habituels. Ce plateau est une démonstration de haute gastronomie piscicole, conçu pour vous faire découvrir la finesse absolue de notre truite de source.

C'est le format idéal pour :

• Un apéritif dînatoire d'exception en duo.

• Une entrée gastronomique à partager.

• Un repas complet pour un épicurien exigeant.

✅ L'EXIGENCE DES FUMADES :

• L'Art de l'Ikejime : Nos truites sont abattues selon la technique ancestrale japonaise Ikejime. Zéro stress pour le poisson. Le résultat ? Une chair d'une pureté absolue, une texture fondante et le développement d'un goût (umami) incomparable. La signature des plus grands chefs.

• Matière première brute : Élevée à l'eau pure de la Source d'Arlinde, nourrie avec une alimentation certifiée Bio, sans le moindre traitement chimique.

• Artisanat total : Légumes bio croquants, découpe millimétrée par notre équipe.

🍱 COMPOSITION DU PLATEAU (15 Pièces) : Un assortiment varié pour explorer toutes les nuances de notre truite.

• 5 Nigiris (Boules fondantes) : L'expression brute et généreuse de la truite pure.

• 2 Makis Mosaïques Signature : Notre création artistique, alliant l'esthétique au croquant des légumes de saison.

• 8 Makis & Californias de Chef : Déclinaisons au sésame noir, riz violet et grands classiques.

L'expérience est livrée complète, avec notre sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi.