Nos variétés de truites
Truite Arc-en-ciel
La Truite Arc-en-Ciel (Oncorhynchus mykiss , en latin ) en portion ou en grande taille. A chair blanche ou rosé, un grand classique qui régale vos papille
Truite Fario
La Fario, le poisson préféré des Cévenols. A chair blanche. Sa chair fine et délicate est très appréciée
Saumon de Fontaine
Le Saumon de Fontaine (Salvelinus fontinalis) à chair rose, avec un goût unique
Omble Chevalier
L'Omble Chevalier (Salvelinus alpinus) à chair blanche, un poisson d'exception , Une chair fine et généreuse.